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日本にコーヒーが伝わった江戸時代から、明治・大正・昭和の喫茶文化、名古屋モーニング、缶コーヒー、スターバックス上陸、サードウェーブまで。日本独自のコーヒー文化の歴史を分かりやすく解説します。

喫茶店でサイフォンコーヒーを出しているお店に入ったとき、「あの器具、何だろう？」と思ったことはありませんか？ガラスのフラスコとアルコールランプが並んでいて、まるで理科の実験器具のような見た目。コーヒーが上の球に引き上げられていくのをじっ...