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カフェでメニューを見ていて、「フラットホワイト」という文字を見かけたことはありませんか？私も最近気になって調べてみたんですが、単なる「別の呼び方のカフェラテ」ではなく、実はちゃんとした理由があるドリンクだったんです。しかも、発祥地をめぐ...

サードウェーブコーヒーの意味と特徴を解説。ファースト・セカンドウェーブとの違い、スペシャルティコーヒーとの関係、シングルオリジン・ダイレクトトレード・浅煎りへのこだわり、日本のサードウェーブシーンまで網羅しています。